Sadzonka oliwnik wąskolistny

Co zrobić z owoców oliwnika?

Owoce oliwnika są źródłem białka, węglowodanów, witamin, związków mineralnych, flawonoidów, związków fenolowych oraz kwasów tłuszczowych, co nie jest rzadkie w przypadku owoców.
Można je jeść na surowo, lecz po całkowitym dojrzeniu, są lepsze gdy trochę poleżą.
Owoce można długo przechowywać bez obróbki – wiele miesięcy, nawet kilka lat.
Można je wysuszyć, zmielić na mąkę i dodawać do zwykłej mąki przy wypieku chleba lub ciast, do placków i zup – w ten sposób owoce oliwnika są wykorzystywane na Wschodzie.
Z owoców robi się wino o swoistym przyjemnym aromacie.
Z liści i aromatycznych kwiatów oliwnika można przyrządzać herbatkę.
Sproszkowane owoce pomagają przy biegunkach.